印度茶文化

印度有一種辣茶，一般人稱她為”Masala Chai”，就是我們所熟知的印度拉茶，在茶水中加入鮮乳、糖、薑、胡椒和豆蔻、桂皮、丁香等香料。在印度最普及的飲料就是Masala Chai了，印度人幾乎從早喝到晚，大街小巷轉角處幾乎就看得到他們的存在，比例多的像台灣的7-11，一杯現煮的拉茶，用陶杯盛好，再配上一塊小餅乾，幸福阿！原來印度人的幸福與滿足感處處可見。喝完隨地將陶杯丟棄，不用擔心造成環境的汙染，有意思的印度。

印度的茶文化深受英國文化的影響
在英國和愛爾蘭，「茶」（tea）不僅指這種飲料的名稱，而是有下午便餐的意思，即下午茶。英國人多喝紅茶，茶種包括英國早餐茶（English Breakfast Tea）和格雷伯爵茶（Earl Grey），由中國傳入的茉莉茶，以及日本傳入的綠茶，也成了英國茶的標準部分。英國人喝茶，十分隆重，早上一醒來，清晨6點，空著肚子就要喝「床茶」，上午11點再喝一次「晨茶」，午飯後又喝一次 「下午茶」，晚飯後還要喝一次「晚茶」。一天起碼喝4 頓。英國人泡茶是連袋一起放在熱水杯裡，不是以水沖茶， 而是以茶袋浸入熱水裡，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時，由於紅茶茶葉很碎，通常茶壺裡還有個過濾杯，用開水沖下去，過濾而出，再加入糖及牛奶或檸檬。
印度被英國統治100多年，深受英國文化的影響，印度人邀你到家中作客，開口就會問你”要不要來杯茶”，果然很英式，印度人一天大約會吃6餐，早、中、晚餐外加早、午、晚茶，這種生活方式是我很嚮往的，可惜這輩子做不成印度人，把這種樂活方式帶回台灣比較實際吧！